「農」から考える酒屋です

只今、大人気
「鍋島」のしぼりたて新酒等が続々と入荷いたしました。

＊鍋島　中汲み純米吟醸（雄山錦）生酒
一升　２９４０円　
四合　１４７０円

＊鍋島　辛口清酒　生酒
一升　２０００円

砂糖をはじめ、添加物は一切加えず、
米麹だけで造った無添加の甘酒です。
麹が造りだす天然の甘さを活かし、
スッキリとした上品な味わいに仕上げました。
酒粕を使わない甘酒ですので、もちろんアルコールゼロ。
ノンアルコールですので、
お子様や酒粕の香りが苦手な方にもオススメします。
「糖類無添加なのにどうして甘いの？」と、
驚かれるかもしれませんが、
そこは「醸す(かもす)」文化、醸造の技術を培ってきた
日本人の知恵の結晶と言えるでしょう。
伝統の清涼飲料・スイーツ飲料の「甘酒」、
米どころ魚沼の米と米麹で造った一味違う甘酒を、
どうぞご賞味下さい。

７２０ｍｌ　　８４０円

八海山　新潟

かめ壺仕込み３年古酒「明るい農村　豊穣の実り」は、今回だけの限定品です。
味、香りともに華やかな黒麹ゴールド菌と黄金千貫をかめ壺に仕込み、長期間熟成させました。

芋焼酎　２５度

一升　３８００円
四合　２０００円

霧島町蒸留所　鹿児島

１６日、「八海山を楽しむ会」を戸畑の「伽耶」さんで行いました。
当日は八海山より営業の方が２名も来てくださり、会の運営を助けていただきました。
八海山の酒はもとより、魚沼の珍味、コシヒカリ、仕込み水を楽しむ事が出来、参加されたお客様も大変喜んでいました。
個人的には、仕込み水で炊いた魚沼産コシヒカリのおにぎりがとてもおいしかったです。

究極の芋焼酎「姶良」・・
季節限定の「本にごり」がまもなく発売されます。
去年は、あっという間に売り切れてしまいました。
今回は去年より多く入荷いたしますが、確実に購入されたい方は、お早めにご予約されるようお願いいたします。

姶良本にごり
一升　２６２５円
白金酒造　鹿児島

すごい芋焼酎　黒瀬東洋海 （くろせとよみ）

原料芋は新しく開発された新品種「ベニマサリ（紅優）」。
原料の芋である「ベニマサリ」は「九州沖縄農業研究センター」の
石黒浩二氏が１０年近くの歳月を費やして生み出した新品種。
そして、その新種の芋を芋造りの匠である竹下一成氏が育てたあげました。

醸造元は鹿児島の白金酒造。
この蔵は今春開催の「２００６年春季・全国酒類コンテスト」
芋焼酎部門１位、本格焼酎部門でも１位
さらに 熊本国税局、平成18年酒類鑑評会　優等賞受賞,
平成18年度『鹿児島県本格焼酎鑑評会』総裁賞受賞の栄誉に輝いた藏元で、
当店では「姶良」の蔵元としておなじみの蔵。

出来あがった焼酎は、杜氏歴４０余年、薩摩の巨匠と言われる「黒瀬東洋海」氏をして
「こんな味わいはこれまでになかった」と言わしめた程・・

華やかだが決してじゃまをしない
気品のあるエレガンスでナチュラルな香りが
焼酎の奥深くからふくらんできます。
さらに香りのイメージそのままに、
なめらかでしっかりとした凝縮味を感じるバランスのいい味わいは、
「ベニマサリ」と「西海１３４号」が造り出す絶妙なバランスの上に成り立っています。

１８００ｍｌ　　２５００円

吟醸の名門、繁桝ならではの見事な味わいです。
香りと味わいに優れ、尚且つ、けっして華美でない・・そんな味わいです。

限定商品
山田錦１００％　精米歩合5０％
一升　315０円
高橋商店　福岡

先日、「大地」の米を栽培している福岡は糸島に、契約農家の古川さんをお尋ねしました。
旭菊社長兼杜氏の原田さんも来られ、今年の米の出来に関して、いろいろとお話を伺ってきましたが、今年の出来はまずまずだそうです。

当日は雨が降り、少し寒かったので「大地」を燗付けで楽しみましたが、
この「大地」・・純米、純米吟醸とも、燗を付けると凄くなめらかで優しい味わいとなります。
みなさんも、是非、お試しください。

純米吟醸　１８００ｍｌ　３７８０円
純米　　　　１８００ｍｌ　２７３０円