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当店には、昔ながらの「かくうち」をやっているスペースがあります。
酒の値段が酒屋の小売値に近い為、いわゆる地酒も安く飲めるのですが・・
最近、北九州ではそんな「かくうち文化」を守る為に活動?している方が多くなってきました。
画像のパンフレットは、そうした活動をしている「北九州角打ち文化研究会」の方々が作られたものですが、当店も取り上げていただきました。
ホームページもあります。
先日、「寒北斗」の玉の井酒造さんを訪問。
いい酒造りを目指し、様々な点で改良を行っていました。
ただ、今年のお米は温暖化のせいか、出来がよくないとのこと・・
データ的にはそんなに変化はないものの、
実際に仕込みの段階になると、
これまでの米とは随分と違う点があるとのことでした。
仕込みの温度はもちろん、様々な影響が
酒造業界にも出てきているようです。
最近、フードマイレージと言うことが言われるようになりました。
「フードマイレージ」は、食べものが運ばれてきた距離のことです。
あんまり知られていませんが、国産小麦の食パンを食べることは、
冬自宅のエアコンの温度を1℃下げるくらいCO2を減らすことができます。
なんでも日本人のフードマイレージは世界一だそうで、
中世の貴族よりも高いとか・・
そういう意味で、地元で米を自然の太陽の光と水で栽培し、
それを原料に造る地元の日本酒は
かなりエコなものだと言えるのではないでしょうか。

100年間の貯蔵を目指して高橋商店の協力を得たこの企画も
今回で16年目を迎えることになりました。
年々お酒も減ってきましたが、新たに洞窟に搬入した酒もあります。
そこで、今回は「洞窟の酒16年熟成酒」「洞窟熟成繁枡秘蔵酒」
その他繁桝商品3種類の合計5種類の酒を食事と共に
味わおうと考えております。
どなたでも参加出来ますので興味のある方はどうぞ・・
*日時 平成19年5月13日 日曜日
予定 午前10時 高橋商店 集合 (八女)
午前11時 矢部山中洞窟着
午後12時 高橋商店にて試飲、昼食
午後 2時 解散
*参加費用 お一人様3000円(昼食代込み)
ドライバーの方には小瓶にて小分けいたします。
*締め切り 5月9日
*参加希望の方は当店までお申し込みください。
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