朝日酒造の酒を楽しむ会 in 戸畑

今回は女性限定の酒の会です。（朝日酒造の営業のみ男性）
季節の料理を味わいながら、日本酒を楽しむ会です。
お気軽にご参加ください。

日時：２０１２年３月８日（木）　午後７時より
場所：「季節料理さとう」　
　　　　北九州市戸畑区中本町 10−24 （戸畑駅より３分）
定員：１２名
会費：５０００円

参加ご希望の方は、当店まで御連絡ください。

繁桝 中汲み 純米大吟醸生々 入荷！

今年も美味しい新酒ができました。
純米大吟醸のお手本のような、そんな綺麗な味わいです。
香味良好で米の旨味を十分に堪能できる酒です。

精米歩合：５０％
原料米：山田錦

　７２０ｍｌ　１８３８円
１８００ｍｌ　３７７５円

高橋商店　福岡

萬代 立春朝搾り 予約受付中！

２月４日「立春の日」の早朝に搾りあがったお酒をそのまま持って帰ります。
出来立ての味わいを是非お楽しみください。

「萬代　立春麻搾り」　純米生原酒

　７２０ｍｌ　１５７５円

鹿谷敏文 作陶展

日時：２０１２年２月２日（木）～２月９日（木）
　　　午前１１時～午後５時（最終日は４時半終了）

場所：宗（シュウ）Salon
　　　北九州市小倉北区京町３－５－５
　　　（コレット小倉横）
　　　

【日本酒】鍋島 純米吟醸生 中汲み無ろ過 入荷！

世界が認めた「鍋島」のなかで、当店人気ナンバー１の
「鍋島　純米吟醸生　中汲み無ろ過」が入荷いたしました。
出来立てで、フレッシュあふれる味わいですが、しばらく空気に触れるとやわらかく味がのってきます。
「鍋島」ならではの、フレッシュでジューシーな味わいをお楽しみください。

原料米：五百万石
精米歩合：５０％

　７２０ｍｌ　１４７０円
１８００ｍｌ　２９４０円

富久千代酒造　　佐賀

西の関 ２３年間貯蔵 超辛口

２３年の年月を経、静かに熟成した豊かで甘い香り、口に含むとまろやかなゆったりとした味わい、
グラスに注ぐと琥珀の深く澄んだ色調、熟成酒ならではの風格です。
ボトルの形は「西の関」のシンボルである煙突をイメージしています。
ちなみに今から２３年前、昭和６３年は、青函トンネルの開通、東京ドームの落成式、
瀬戸大橋の開通などがあった年です。

５００ｍｌ　　３０００円

萱島酒造　大分

まんさくの花 純米吟醸生原酒 飲み比べ 入荷！

超限定品！
まんさくの花　純米吟醸生原酒　荒ばしり・中汲み・責め取りが入荷いたしました！

小仕込みのタンクのふな掛けで、最初に出てくる「荒ばしり」
その後の「中汲み」、そしてわずかにしか取らない「責め取り」。
それぞれの味わいを楽しむ事が出来るシリーズです。

原料米　：美山錦
精米歩合：５０％

　７２０ｍｌ　１６８０円
１８００ｍｌ　３１５０円

＊２月２６日　日曜　ワンコイン試飲会　in　小倉　にて
　飲み比べが出来ますので、お暇な時間にお立ち寄り下さい。
http://haraguchisaketen.cocolog-nifty.com/sake/2012/01/in-kokura-40ef.html

まんさくの花　純米吟醸生原酒「吟丸」　
ほのかな香りと、飲み飽きしない香味のバランスの取れた、純米吟醸です。
精米歩合５５％

　７２０ｍｌ　１５００円
１８００ｍｌ　２９００円

【日本酒】 鍋島 純米吟醸生 あらばしり 入荷！

超人気の「鍋島」です。
出来たてのピリピリとしたガスが残っていますが、
むしろ、それが程良いスパイスにもなっているような
そんな感じすらする、やわらかくふくよかでジューシーな味わいです。
入荷量に限りがありますので、お早めにお買い求めください！

原料米　　山田錦１００％
精米歩合　　５０％

　７２０ｍｌ　１６８０円
１８００ｍｌ　３３６０円

富久千代酒造　佐賀

ワンコイン（１００円）試飲会 in 小倉

好評のワンコイン（１００円）試飲会ですが、
２月は小倉に「出張」して行います。

２月２６日（日曜）
午後１：００～６：００
JR小倉駅前コレット横　　「三九庵」　にて
北九州市小倉北区京町３－５－５　

午後１時から午後６時の間、お好きな時間に来ていただいて、
１００円で日本酒一杯（４０cc)の試飲が出来ます。
（雪漫々しぼりたて　のみ２００円）
飲みたい日本酒をお好きな分だけ、お楽しみください。

今回はチーズ、サラミ、ぬか漬け等のつまみも１皿１００円でご用意します。
また飲み方も、燗　や　デカンタージュ　など出来るようにいたします。　

＊試飲銘柄

鍋島　　 純米吟醸あらばしり
鍋島　　 純米吟醸隠し酒
ちえびじん　純米吟醸生
ちえびじん　ひとめぼれ純米生
雪漫々　しぼりたて原酒
可也　　 純米大吟醸生　
寒北斗　純米しぼりたて生
西の関　特別純米初花しぼり
旭菊大地　 純米　
三千盛　純米大吟醸生
まんさくの花純米吟醸生原酒
　　　　　「あらばしり」
　　　　　「中汲み」
　　　　　「責め取り」
正規店はネットでは書けない銘柄の生原酒

を予定しております。

尚、会場でアンケートにお答えいただいた方から３名の方に
豪華？プレゼントを郵送させていただきます。

１月のワンコイン（１００円）試飲会 日本酒

好評をいただいておりますワンコイン（１００円）試飲会
１月は以下の日程で行いますので、ふるってご参加ください。

日時：２６日（木）２７日（金）の２日間。
　　　　午後５時より午後７時まで当店店内にて

今回の銘柄
ちえびじん　純米吟醸おりがらみ
寒北斗　　　純米しぼりたて原酒
三千盛　　　純米大吟醸しぼりたて
鍋島　　　　純米吟醸あらばしり
繁桝　　　　純米新酒ふなしぼり

以上の５銘柄です。

【日本酒】西の関 純米 初花しぼり 予約受付中！

出来たての日本酒の味わいを知って欲しい・・
そんな願いから、名門「西の関」さんにお願いした
しぼりたてのお酒を店主自らが汲んで、
みなさまにお届けする企画です。
出来たてのフレッシュな味わいを是非お楽しみください。

２０１２年　２月１１日搾り　
　　　　　　 ２月１３日お届け

７２０ｍｌ　１２２０円　（要冷蔵）

萱島酒造　大分

＊尚、数名に限り、蔵での瓶詰め作業に参加できますので、
　参加ご希望の方は、当店まで御連絡ください。

【焼酎】麦の「１８」（エース） 芋の「１８」（エース） 入荷！

大分の期待のエースが造る、地元素材にこだわった焼酎です。

麦の１８（エース）

大分県産麦１００％
アルコール度数１８％
３年連続モンドセレクション金賞受賞の深層地下天然水を使用。
常圧蒸留で仕込んだ麦焼酎を１年半熟成。
一番味わいと香りののった１８度を商品化。
ロックでそのまま燗にしてもいい焼酎です。

一升　１８００円
四合　　９００円

芋の１８　（エース）

３年連続モンドセレクション金賞受賞の深層地下天然水を使用。
地元大分県豊後産の芋１００％を使用し、常圧蒸留で仕込んだ芋焼酎。
一番味わいと香りののった１８度を商品化。
ロックでそのまま燗にしてもいい焼酎です。

一升　２０００円
四合　１０００円

中野酒造　　大分

あの酒が再入荷しました！

あの極秘情報の酒の姿が、ついに昨年年末に明らかになりました！
１２月分は予約などで即完売状態となりましたが・・
今日、１月分が入荷いたしました！
試験的先行販売の超限定商品ですので、お早めにお買い求めください。

お酒をおいしく飲む為に・・

今年１年も大変お世話になりました。
最後に、お酒をおいしく飲む為に、私のこれまでの経験から感じた事を書かせていただきます。

１２月になりますと、日本酒や焼酎の新酒やしぼりたてが多く出てきますが、
こうしたお酒は出来たてであるがゆえにフレッシュですが、
酒によっては、まだ若かったり、硬かったりする場合があります。

そうした場合に開栓してから２、３日おくと、まろやかになって美味しくなる場合があります。
いわゆる酸化熟成が進むことで、本来持っている香りや味わいが出てくるのです。
ワインなどでは「デキャンタージュ」と呼ばれ、年代物のワインを提供する場合に行われますが、
同じ醸造酒である日本酒でも、酒によっては行ってもいいと思います。

また日本酒や焼酎の無濾過の酒の場合には、その旨みが下部に溜まる場合がありますので、
そうしたお酒の場合は、一度瓶を逆さまにするなどして混ぜると、
その本来の旨みを味わうことが出来ます。

さらに、温度も大切で、
この時期に冷蔵庫でヒヤしすぎますと、酒が本来持つ香りや味わいを感じにくくなります。

以上、酒を飲む時の参考になれば幸いです。
後は自分流で楽しく味わってください。

それでは、よいお年をお迎え下さい！

【日本酒】ちえびじん 純米吟醸無濾過生原酒 入荷！

大分の若手の「エース」が造る渾身の意欲作です。
「純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ」ですので、開栓してすぐはまだやや硬さを感じますが、
少し空気に触れていくと、なめらかでバランスのいい味わいになっていきます。
まだまだ今後伸びていきそうな酒質で、注目されつつある蔵です。

純米吟醸無濾過生原酒

原料米　山田錦
精米歩合　５５％
日本酒度　＋１

　７２０ｍｌ　１６８０円
１８００ｍｌ　３１５０円

中野酒造　大分